

Coriandrum Sativum.
Annuel.
Appelé Persil Arabe.
Les feuilles de coriandre se récoltent au fur et à mesure et sont utilisées fraîches comme du persil.
Les graines se récoltent quand elles deviennent beige. Elles doivent être séchées puis conservées dans un récipient hermétique.
Culture facile.
* Semences Certifiées issues de l'Agriculture Biologique
Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec |
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Période de semis | ||||||||||||
Période de plantation | ||||||||||||
Période de floraison | ||||||||||||
Période de récolte |
Références spécifiques
Cueillez les feuilles les plus anciennes plutôt que de couper les tiges.
A l'automne afin de conserver la coriandre, coupez les tiges à ras, ciselez les feuilles puis mettez-les dans un pot hermétique au congélateur.
La coriandre n'aime pas être déplacée, mieux vaut la semer directement sur place.
Vous pouvez récupérer les grains de coriandre et les faire sécher ; une fois broyés, ils viendront parfumer vos plats.