PIMENT HABANERO BLANC
Capsicum chinense
Variété peu commune de piment Habanero.
Le piment habanero allie force et saveur fruitée
Plante compacte produisant de beaux fruits à la peau blanc crémeux.
De taille plus petite que les autres Habanero, le fruit n'en est pas moins fort.
Il est classé parmi les piments les plus forts du monde.
Attention lors de la manipulation des semences et des fruits : protégez vos mains et vos yeux.
Le + : Productif
Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Période de semis | ||||||||||||
Période de plantation | ||||||||||||
Période de floraison | ||||||||||||
Période de récolte |
Références spécifiques
Attention germination longue !
Échelle de Scoville: 10 - explosif (échelle de mesure de 0 à 10 de la force des piments
Maturité: 85 à 95 jours
Graines de Piment Habanero Blanc : Conseils de semis et de plantation
Comment Semer des graines de Piment Habanero Blanc
- Le semis de graines de piment se fait de février à mai, en intérieur.
- Remplissez des godets de terreau et arrosez
- Semez les graines sur le terreau humide
- Recouvrez d'une très fine couche de terreau (0.5 mm)
- Vaporisez le semis
- Repérez vos semis avec des étiquettes à semis
- Placez vos godets dans une mini serre et fermez le couvercle
- Placez la mini serre à une température de 28°C à 32°C (28°C étant le minimum)
- Exposez vos semis à la lumière, attention pas de soleil direct
- Maintenez vos semis humides, sans détremper
- Lorsque les graines commencent à germer, ouvrez le couvercle progressivement jusqu'à l'enlever totalement
Comment Rempoter des plants de Piment Habanero Blanc
Rempotez en godet individuel quand les plants de piment sont assez robustes
Comment Repiquer des pieds de Piment Habanero Blanc
- Repiquez après les dernières gelées en pleine terre (au pied d'un mur par exemple, avec une exposition ensoleillée à l'abri des vents de Nord/Nord-Est).
- Espacez les plants en moyenne tous les 50 cm
- Vous pouvez aussi cultiver les piments en serre bien aérée
- Également dans un grand pot rempli de terreau que vous placerez sur un balcon ou une terrasse
Comment Entretenir des pieds de Piment Habanero Blanc
En partant du pied vers le haut, coupez la tige une feuille après le dernier fruit (dès que les piments seront bien formés).
Dans les régions fraîches, afin d’accélérer la maturité des fruits, il est recommandé de couper la tête de la tige principale quand le pied a une quinzaine de fruits.
Comment Consommer et Conserver des Piments Habanero Blancs
Vous pouvez consommer les piments frais ou séchés ; les réduire en poudre pour les incorporer dans vos plats ou préparations.
Séchez les piments au soleil puis accrochez-les dans un endroit sec et frais.
Ils se conservent aussi dans du vinaigre ou de l'huile.
Les piments se congèlent très bien.
ATTENTION !!!
Les piments sont très brûlants, donc prudence avec les enfants !
Bien se laver les mains et ne pas se frotter les yeux pour éviter tout risque de brûlures.
Il est vivement recommandé de porter des gants lors de la manipulation des graines et des fruits.
ASTUCES DU JARDINIER
Les fleurs et les fruits du piment sont très esthétiques. Si vous craignez de les manger parce qu'ils sont trop forts, n'hésitez pas à les cultiver comme plante d'ornement !
En culture en pots ils embelliront vos terrasses, balcons.
Recette huile pimentée
Confectionnez votre huile pimentée pour vos vinaigrettes, pizzas et viandes rôties,...
Ingrédients : Huile, Piment, Thym, Romarin, Graines de Coriandre, Grains de poivre,...
Préparation :
- Mettez les piments et tous les ingrédients dans une bouteille.
- Recouvrez d'huile d'olive.
- Laissez mariner 2 à 3 semaines à l'abri de la lumière