

Capsicum chinense
Variété peu commune de piment Habanero.
Le piment habanero allie force et saveur fruitée
Plante compacte produisant de beaux fruits à la peau blanc crémeux.
De taille plus petite que les autres Habanero, le fruit n'en est pas moins fort.
Il est classé parmi les piments les plus forts du monde.
Attention lors de la manipulation des semences et des fruits : protégez vos mains et vos yeux.
Le + : Productif
Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec |
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Période de semis | ||||||||||||
Période de plantation | ||||||||||||
Période de floraison | ||||||||||||
Période de récolte |
Références spécifiques
Attention germination longue !
Échelle de Scoville: 10 - explosif (échelle de mesure de 0 à 10 de la force des piments
Maturité: 85 à 95 jours
Rempotez en godet individuel quand les plants de piment sont assez robustes
En partant du pied vers le haut, coupez la tige une feuille après le dernier fruit (dès que les piments seront bien formés).
Dans les régions fraîches, afin d’accélérer la maturité des fruits, il est recommandé de couper la tête de la tige principale quand le pied a une quinzaine de fruits.
Vous pouvez consommer les piments frais ou séchés ; les réduire en poudre pour les incorporer dans vos plats ou préparations.
Séchez les piments au soleil puis accrochez-les dans un endroit sec et frais.
Ils se conservent aussi dans du vinaigre ou de l'huile.
Les piments se congèlent très bien.
ATTENTION !!!
Les piments sont très brûlants, donc prudence avec les enfants !
Bien se laver les mains et ne pas se frotter les yeux pour éviter tout risque de brûlures.
Il est vivement recommandé de porter des gants lors de la manipulation des graines et des fruits.
Les fleurs et les fruits du piment sont très esthétiques. Si vous craignez de les manger parce qu'ils sont trop forts, n'hésitez pas à les cultiver comme plante d'ornement !
En culture en pots ils embelliront vos terrasses, balcons.
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Ingrédients : Huile, Piment, Thym, Romarin, Graines de Coriandre, Grains de poivre,...
Préparation :