Satureja Montana.
Vivace.
Également appelée Poivre d'âne.
Plante très mellifère, cette sarriette est une variété très rustique.
On utilise feuilles et jeunes brins frais ou séchés.
Goût proche du thym mais plus piquant.
Idéale dans les gratins de légumes ou avec les viandes grillées ou rôties.
Rabattre après floraison.
Faible
25 cm à 30 cm
30 cm
| Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec |
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| Période de semis | ||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||
| Période de récolte |
Références spécifiques
On sème d'avril à juin, en pot ou caissette sous pépinière si le sol est froid. Lorsque le sol se réchauffe (mi-mai), le semis peut se faire en pleine terre.
En pot :
En pleine terre :
La sarriette Vivace est une plante très mellifère et odorante, sa culture peut aussi se faire en massif ou bordure.