CHICOREE DE BRUXELLES WITLOOF

Culture des endives ou Chicons

Graines Chicorée de Bruxelles (Witloof) : Conseils de semis et de plantation

Calendrier de culture des endives chicorée de Bruxelles

Période de semis : mai, juin

Période de récolte avant forçage : octobre, novembre (avant les gelées)

Période de forçage : novembre, décembre 

Période de récolte : à partir de janvier

Comment Semer des graines de Chicorée de Bruxelles

• Semez en ligne clair dans une terre fine
• Espacez les rangs de 30 cm
• Recouvrez à peine les graines
• Maintenez humide jusqu'à la levée en arrosant délicatement

Comment Entretenir des plants de chicorée de Bruxelles

• Après la levée, éclaircissez en laissant un plant tous les 20 cm
• Binez et arrosez si nécessaire

Comment Récolter et préparer des endives Chicorée de Bruxelles pour le forçage

A partir d'octobre par temps sec :

• Récoltez les endives sans abîmer les racines (les racines doivent faire 3 cm de diamètre environ)
• Laissez ressuyer quelques jours (laisser les racines quelques jours à même le sol pour les faire sécher)

Lorsque les racines sont sèches :

• Écourtez les racines de 1 à 2 cm 
• Coupez les petites racines latérales
• Coupez le feuillage à 2 cm environ au dessus de la racine 

Comment Forcer des endives Chicorée de Bruxelles

• Creusez une tranchée de 15 cm de profondeur minimum et d' 1 m par 1 m (la longueur varie en fonction du nombre de racines d'endives à faire blanchir)
• Réservez la terre 
• Placez les endives bien serrées (racines vers le bas, feuilles vers le haut)
• Utilisez la terre de votre tranchée pour recouvrir les racines jusqu'au collet
• Recouvrez les feuilles d'une couche de 15 à 20 cm d'épaisseur d'un mélange terre/terreau
• Arrosez
• Couvrez le tout de 20 cm de paille
• Placez une bâche sur la totalité de la surface

Comment récolter des endives Chicorée de Bruxelles

A partir de janvier.

Soulevez la bâche et enlevez la paille au fur et à mesure de la récolte.

ASTUCES DU JARDINIER :

Choisissez-lui un endroit abrité et bien ensoleillé.