Variété ancienne.
Chou cavalier.
On récolte les grandes feuilles aux grandes côtes blanches qui, après cuisson, sont particulièrement tendres.
Les feuilles sont récoltées au fur et à mesure des besoins.
Ce chou ne produit pas de vraies pommes.
Les feuilles sont encore plus tendres après les gelées !
Variété portugaise utilisée dans les plats traditionnels.
Aussi appelé Chou Beurre.
| Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec | 
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| Période de semis | ||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||
| Période de récolte | 
Références spécifiques
Période de semis : mars (sous châssis), avril, mai, juin
Période de plantation : environ 5 semaines après le semis
Choisissez-lui un endroit abrité et bien ensoleillé.
Récoltez les feuilles au fur et à mesure en commençant vers l'extérieur.
Récoltez les feuilles lorsqu'elles font au moins 30 cm.