AUBERGINE RONDE DE VALENCE

Graines d'Aubergine Ronde de Valence : Conseils de semis et de plantation

Calendrier de semis des graines d'aubergine

Quand semer des aubergines : Mars, Avril

Quand planter des aubergines : Mai, Juin

Quand récolter des aubergines : Juillet, Août, Septembre

Comment Semer des graines d'Aubergine Ronde de Valence

• Pour les climats tempérés, semez généralement de février à mars, en pots ou en godets
• Placez les godets dans une mini serre que vous placerez dans un endroit lumineux, à l'intérieur
• Maintenez une chaleur de 25 à 30° C jusqu'à la levée
• Enlevez le couvercle dès l'apparition des premières pousses
• Gardez vos semis humides, sans détremper la terre

Comment Rempoter des plants d'aubergine Ronde de Valence

• Prévoyez un godet pour chaque plant et rempotez individuellement dès que les plantules sont à l'étroit et sont assez robustes
• Poursuivez la culture dans un endroit très éclairé, à une température avoisinant les 15 à 20°C
• Il est important de diminuer l'apport de chaleur progressivement afin d'éviter que vos plants d'aubergine filent

Comment Repiquer des plants d'Aubergine Ronde de Valence

• Repiquez-les en pleine terre lorsque les plants atteignent 12 à 15 cm
• Attendez que les dernières gelées soient passées, c'est-à-dire d'avril jusqu'à juin suivant les régions
• Espacez les plants tous les 50 cm. Si le temps est frais, couvrez-les avec un voile de forçage
• Paillez les pieds pour garder une certaine humidité, mais attention à ne pas trop arroser
• Les aubergines poussent très bien en pot, sur un balcon ou une terrasse

Comment Entretenir des pieds d'Aubergine Ronde de Valence

En général si vous habitez au Nord, conservez entre 4 et 6 fruits ; si vous résidez au Sud, ce sera entre 8 et 10 fruits.

Ces informations pourront être adaptées si vous faites de la culture sous serre, ou si les plantes sont bien abritées ou exposées plein sud à l'abri des vents de Nord-Est.

• Pincez ou coupez la tige principale au-dessus de la 2ème fleur ou du 2ème étage de fleurs.
• Si les fleurs sont jumelles, supprimez-en une.
• A l'apparition des rameaux secondaires, conservez les 3 ou 4 plus belles branches, puis à l'apparition d'une fleur, taillez au-dessus de la feuille qui suit.
• Dans les régions chaudes, taillez les tiges après la feuille qui suit la deuxième fleur.
• Laissez grandir la pousse qui se développera depuis la base de la dernière feuille, mais supprimez toutes les autres, y compris celles qui naissent à la base de la tige principale.
• Tuteurez les plantes si besoin.

Comment consommer et conserver des Aubergines Rondes de Valence

Consommez vos aubergines en ratatouille, grillées, Moussaka, gratin, farcies ou en caviar d'aubergines.

ASTUCES DU JARDINIER

Plantes compagnes pour l'aubergine : elle apprécie la compagnie des haricots verts, des pois et de l'estragon.

On évitera par contre la proximité des poireaux, oignons, pommes de terre et de l'ail.

Consommer la peau de l'aubergine a plusieurs avantages : plus la peau est foncée, plus elle est riche en anthocyanes, de puissants antioxydants.

La chair de l'aubergine absorbe facilement les graisses de cuisson, garder sa peau permet de diminuer ce phénomène.